Протертая мякоть томатов "Passata di pomodoro"

Пассата (Passata) - это измельченная мякоть томатов, которая служит основой для соусов и супов-пюре. При изготовлении пассаты используют отборные спелые томаты. Это делает соус густым, с ярким насыщенным вкусом и ароматом. По желанию в соус можно добавить лук, чеснок, базилик, соль, перец и другие специи и пряности. Идеально подходит для пиццы, пасты, лазаньи, супов "Минестроне" и томатных супов-пюре.

Для приготовления  мы используем хорошо вызревшие красные, свежие помидоры. Далее томаты подвергаются термическому процессу  до кипения. Когда помидоры разварятся, их протирают до такой степени, что остаются отходы в виде семян и кожицы. Протертую мякоть томатов опять  подвергают  термическому нагреванию, непрерывно помешивая - масса  при этом уваривается в 2-3 раза.

Упаковка: 
Вес брутто(кг): 
0.79
Высота паллета (м): 
1.10
Количество банок в упаковке (шт): 
12
Ширина паллета (м): 
0.80
Вес упаковки (кг): 
9.49
Длина паллета (м): 
1.20
Ширина упаковки (м): 
0.23
Объем паллета (м): 
1.06
Длина упаковки (м): 
0.33
Вес паллета (кг): 
570
Высота упаковки (м): 
0.16
Количество упаковок в паллете (шт): 
60
Количество рядов: 
10
Количество упаковок в ряду (шт): 
6
Срок годности: 
2 года
Штрих-код: 
4607036204790
Состав: 
протертая мякоть томатов, соль
Масса нетто: 
500 г
Энергетическая ценность на 100 г: 
Белки: 
22
Жиры: 
1,3
Углеводы: 
0,25
Калорийность, ккал: 
3,8
  • Долгое время помидор считался ядовитым. В 1774 году в Дании считали, что он вызвает умопомешательство. В России помидоры довольно долго именовали «бешеными ягодами».

  • Лук в Древней Греции считался священным растением. Луковица воспринималась как символ устройства Вселенной. Лук в Греции ели все: и бедняки, и аристократы. 

  • На тихоокеанских островах к каждому продукту относятся, как к настоящему деликатесу. На острове Фиджи родители не дают разрешения на брак дочери, пока потенциальный муж не предъявит свои запасы овощей.

  • Первым овощем, законсервированным в банку, стал зелёный горошек. Первые консервные банки были изготовлены из очень толстой жести, а для их открывания использовался … молоток. 

  • Морковь — едва ли не самый древний из всех культурных корнеплодов. Остатки моркови были найдены в постройках, относящихся к каменному веку. Римские писатели, восхваляя морковь в своих творениях, называли ее королевой овощей. 

  • Картофель появился в Европе только в XVI веке. Сначала его выращивали в садах как декоративное растение. Но и в начале XIX века картофель был так редок, что его дарили друг другу на праздники.

  • Свеклу знали две тысячи лет назад в Персии. На Русь свекла попала из Византии в X веке. Есть свидетельства, что уже в XVI веке наши предки очень любили борщ.

  • Знаете, почему томаты "Пиканта" такие вкусные? Это потому, что почва в Астрахани обладает уникальным составом, благодаря которому содержание сахара в два раза больше, чем в других регионах России.